“檢查表”復(fù)查難點(diǎn)
董軍表示，“一開(kāi)始其實(shí)覺(jué)得選泉州萬(wàn)達(dá)文華酒店開(kāi)半年會(huì)的可能性不大，因?yàn)槿莸慕煌ā⒆∷耷闆r都不太方便。但在今年5月初，酒店接到了籌備半年會(huì)的任務(wù)。”
結(jié)合泉州的實(shí)際情況，難點(diǎn)主要集中在住宿、用餐、交通等方面。泉州萬(wàn)達(dá)文華酒店只有322間房，半年會(huì)參會(huì)人數(shù)600多人，住宿安排難；用餐人數(shù)也超出了酒店的原有能力；相鄰的晉江機(jī)場(chǎng)雖然近，但機(jī)場(chǎng)小、航班少，廈門(mén)機(jī)場(chǎng)雖然大，但距離遠(yuǎn)，有一兩個(gè)小時(shí)的車(chē)程；半年會(huì)、16個(gè)各系統(tǒng)會(huì)議銜接緊密，場(chǎng)地緊張不說(shuō)，要布置好這些會(huì)場(chǎng)，酒店的椅子都不夠用……為應(yīng)對(duì)困難，泉州萬(wàn)達(dá)文華酒店立刻和項(xiàng)目、商管方面通了氣，對(duì)半年會(huì)工作細(xì)化到了每一個(gè)崗位、每一位員工。董軍表示，“在半年會(huì)召開(kāi)臨近20天時(shí)，我們采用了‘半年會(huì)工作細(xì)節(jié)檢查表’的方法，對(duì)各項(xiàng)工作分部門(mén)、分崗位、分細(xì)節(jié)，落實(shí)到位，每天都按照‘檢查表’復(fù)查，天天更新、天天專(zhuān)題會(huì)。比如會(huì)場(chǎng)擺放時(shí)，為了把桌椅擺整齊，工作人員拿繩做尺，逐行逐列比對(duì)安排整齊。就是以如此細(xì)致的工作態(tài)度，確保了各項(xiàng)工作的落實(shí)。”
集各方力量攻關(guān)
半年會(huì)參會(huì)人數(shù)達(dá)到了600多人，遠(yuǎn)高于泉州萬(wàn)達(dá)文華酒店餐飲部平時(shí)的負(fù)荷能力，吃飯人數(shù)過(guò)多、進(jìn)餐時(shí)間集中，這將造成餐廳嚴(yán)重?fù)頂D。為增加用餐的面積，泉州萬(wàn)達(dá)文華酒店對(duì)酒店大堂吧重新規(guī)劃，改造后一下就分擔(dān)了200人的就餐壓力。行政酒廊、棋牌室，能動(dòng)員的空間都動(dòng)員起來(lái)，并跟一些長(zhǎng)住客進(jìn)行了協(xié)調(diào)，確保了會(huì)議、用餐場(chǎng)地。
酒店也積極協(xié)調(diào)各方面力量，與相關(guān)部門(mén)、兄弟公司一起解決難題。半年會(huì)共分為主會(huì)場(chǎng)和16個(gè)各系統(tǒng)分會(huì)場(chǎng)，會(huì)議之間要求銜接緊密、準(zhǔn)確高效，主會(huì)場(chǎng)與各系統(tǒng)分會(huì)場(chǎng)之間的間隙只有10分鐘，這就要求各個(gè)會(huì)場(chǎng)布置要提前到位，會(huì)議中再進(jìn)行桌椅、場(chǎng)地調(diào)整已是絕無(wú)可能。布置17個(gè)會(huì)場(chǎng)，共需要1700把椅子，酒店只有1300把椅子，為保證效果，泉州萬(wàn)達(dá)文華酒店專(zhuān)門(mén)向漳州萬(wàn)達(dá)嘉華酒店借了400把同類(lèi)型的椅子。籌備半年會(huì)需要大量專(zhuān)業(yè)人力，人手不夠了，兄弟公司大力支持，文華天使、管家、業(yè)主代表紛紛從長(zhǎng)沙、大連等地趕赴泉州萬(wàn)達(dá)文華酒店。
萬(wàn)達(dá)人展現(xiàn)高素質(zhì)
半年會(huì)已圓滿(mǎn)結(jié)束了，此時(shí)的董軍感覺(jué)如釋重負(fù)，“這是集團(tuán)在外地規(guī)模最大，也是在自營(yíng)酒店規(guī)模最大的一次會(huì)議，董事長(zhǎng)在半年會(huì)講話(huà)最后提出感謝泉州萬(wàn)達(dá)文華酒店，那一刻努力得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，覺(jué)得非常光榮，這不光是對(duì)泉州萬(wàn)達(dá)文華酒店的表?yè)P(yáng)，也是對(duì)萬(wàn)達(dá)自營(yíng)酒店的認(rèn)可，萬(wàn)達(dá)酒店管理公司有信心管好酒店。”
董軍在接受采訪(fǎng)時(shí)特別強(qiáng)調(diào)，“酒店也組織過(guò)不少會(huì)議，比較而言，就數(shù)萬(wàn)達(dá)同仁素質(zhì)高，大規(guī)模會(huì)議、大規(guī)模用餐、大規(guī)模的主會(huì)場(chǎng)、分會(huì)場(chǎng)調(diào)整，萬(wàn)達(dá)人都非常有秩序、非常高效。萬(wàn)達(dá)同仁們的現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)法，等于是讓酒店全體員工有了近距離學(xué)習(xí)萬(wàn)達(dá)文化的機(jī)會(huì)，得到了一次寶貴的培訓(xùn)。”